食事療法。

妹の家で静養している時は、至れり尽くせりの介抱を受け、私の疲れも取れていくようだった。母の病を一年間ずーっと看病していた実績はすごい！とくに食事療法がすごい！　高血圧と腎機能の低下の母の食事療法と、理事長への食事療法はピッタリとのこと。

＜タンパク質は良性のものでないといけないの。だから母には毎日美味しい牛肉を食べてもらったの。硬いと文句を言うしね＞。この牛肉は”秋田錦牛”と言い、フライパンで軽く焼いているうちから、とても良い匂いを発する。＜カリウムの多い野菜は必ず湯がいてから食べることね＞。毎日美味しい山菜のおひたしを食べさせてもらえた。小さい一束が千円するもするという”しどけ”はやはり美味しい。

＜減塩は大切。醤油、塩、味噌はすべて減塩と書かれているものを使うのよ。量も少しにして、出汁の味付けで美味しく感じさせてね＞＜私も普段は減塩なる調味料を使っているから大丈夫よ＞と言いつつ、これから大変なことになりそうと思った。

私の疲れも取れていくと思っていた朝の体調がすこぶる悪い。＜お姉さん！血圧を測ってあげる。キャー！　上の血圧が80、下が50よ＞。3日間測り続けても大して変わらなかった。＜お姉さんとお兄さんの食事療法が真逆。大変なことになってしまったわね＞だって。