以前、中国に行くと必ずスッポンや蟹を食べていた。ウナギは中国の人によると、どんなふうにタレを作っているか怪しいので食べないほうが良いと言われていた。だから日本で中国産のウナギは食べない。 そのうちスッポンも天然ではなく養 […]

フランス南西地方の郷土料理『カスレ』。カオールという町の特産の黒ワインと、カスレの組み合わせの昼食はとても美味しかった。レストランは地元の人々でいっぱい。美味しいところには人が集まるね😋。カルカソンヌのレストランでもカス […]

フランス全土でストライキデモがあった日、フランスの南西地方のトゥールーズ空港からトルコのイスタンブール乗り継ぎ、羽田空港に無事帰国。南西地方はデモの影響は少なかったが、航空便の離着陸には大きな影響があった。帰国時間になっ […]

待望のボルドー。有名な噴水広場に水が張ってあって、風がないと鏡になり、街の風景が映し出される。残念ながら風があって、映し出されず。 ボルドーから１時間ほどで、”サンテミリオン”という小さな町に行く。丘の上の中 […]

「ナポリを見て死ね」「カルカソンヌを見て死ね」などの言葉があるカルカソンヌに行きました。 世界遺産「ロカマドゥール」。 他にも世界遺産なるものを何ヶ所か見たけど、私はワインを楽しみたい。そして美味いもの！「カスレ」は２度 […]