もうやぶれかぶれ！とは言わないけれど、肉売り場へ行くと内臓を探している。以前は内臓の調理に苦労しなかった。ニンニク、ショウガ、コショウ、トウガラシ、山椒、ネギ、塩、醤油、ごま油などを使い中華料理として美味しく食べていた。 […]

内臓に良いものと考え購入し調理する。ただひたすら良くなりますようにと思い、美味しいとは言えない料理を食べる。付き合う私の体も悲惨でひもじい。昨日も今日も私の最高血圧は95以上にならない。美味しい食事をしたーい！ ＜先生、 […]

気を取り直して、肝臓に良い食べ物は何？料理はどんなもの？と検索する。肝臓に良いもの、レバー、モヤシと書かれている。心配してくれる生徒さん達も探してくれるけれど、＜肝臓に良いという料理はあまり出ていませんね＞と話す。検索し […]

理事長の腎機能の数値が下がってルンルンしていたのもつかの間。肝機能の数値が気になるので、これからは肝臓にいい食べ物、飲み物を調べよう。電車での往復はスマホで検索、検索。 肝臓にはレバーが良いとあった。そうだね、中国の医食 […]

昨日は理事長の診察・検査日。4週間ぶり。前回の検査で腎機能の良くない数値を見て、改善するにはどうすれば良いか？ネットで検索するとほとんどが減塩を奨励して、塩分の少ない献立が載っていた。参考にしながらも独自にこの4週間は奮 […]

まさかこうなるなんて！　果物が大好き！大好き人間の理事長が、果物を控えなければならなくなった。サクランボ、イチゴ、イチジク、ビワ、バナナ、桃、オオレンジ、スイカなど、さらに超大好きなメロンまで。すべてたくさん食べちゃダメ […]

日曜日の授業が終わって帰ろうとしたら、＜先生、一杯飲んでいきませんか？＞と誘われた。いつもならすぐにウン！と答えるけど、＜帰る＞と言ってしまった。言った後に飲んでも良いかと思い、＜一緒に一杯飲んでいける人います？＞と声を […]

落ち着かない毎日を過ごしているんだけれど、つかの間ちょっとホッとする時がある。テレビのＣＭで流れる音楽。昨年かな？テレビのＣＭで流れて耳に入った時、うん？と思った。しばらくしてまた耳に入った時、画面では男性たちが海から出 […]

今までしたことのない病人食のような料理を毎日作っている。慣れないから疲れる、疲れる。素材をそのまま洗って切っては調理に使えていたものを、いったん水で洗って茹で流してそれから調理、すべてに2度の手間がかかる。 種類は多くて […]

腎機能の数値も良くない理事長。腎機能に優しい食事は何？全然わからないからネットでいろいろ検索して調べてみる。タンパク質、脂質、カリウムなどは負担をかけると書かれている。体にとって大事な栄養素ではないか！さらに塩分もダメ！ […]