ウオッカ

血圧の低さはちょっと驚き。貧血でもあるし鉄分を補給しなければ、、、。以前、貧血ぎみの時、牛のレバを食べたら翌日に効果を感じたことがある。

早速、牛のレバを購入し、調理する。鳥とか豚のレバは調理したことがない。何故かな?　ニンニク、生姜、ネギ、黒豆モヤシも購入。

下ごしらえが大事!　レバをアルコール56度の中国白酒に漬ける。殺菌と匂い消し。ところが白酒が無い。代わりに何を使おうか。アルコール度数が高く、あまり匂いの少ないのって?　焼酎、ジン、ウオッカ？　スーパーにウオッカが置いてありました。ニッカウィスキーが製造したものでした。国産であるんだー。アルコール度数40度。牛レバをウオッカにたっぷり漬けて、調理しました。