菊酒

菊の花はおひたしに、菊の葉は天ぷらに、ともに香りと歯触りが好き！　中国では菊茶や菊酒も楽しむ。菊の花を酒に浸して飲む陶淵明のうたは良く知られている。

「秋菊　佳食あり。　露に濡れし其の英を摘み　此の忘憂の物に浮かべて　我が世を遺るるの情を遠くす」

「菊を東の籬の下に采り　悠然として　南山を見る」

飲んでみたいなー！