いぶりがっこタルタルソース
”いぶりがっこタルタルソース”瓶詰のふたを開けたら、いぶりがっこの匂いより玉ねぎの匂いがした。玉ねぎのみじん切りが入っていて臭みが弱い。このタルタルソースの調理法が書かれていた。
パンにバターを塗る感じで使ってみた。
いいね、いいね。熱々甘めのミルクティーによく合っていました。
ラーメンのツユにも合うとあったので、ラーメン作りに挑戦。
ラーメンを作るってめったにないけど、タルタルソースとニンニクのすりおろしを、味噌味にして作ってみた。なんて言えばいいかな？ 誰かラーメンの作り方を教えてーー。
ハゼの実で付けた大根の漬物。山野になるハゼの実は、和製ブルーベリーって感じだから、甘酸っぱくて色もきれい。冷凍したハゼの実を少し溶かしてつまみに、シャンパンを飲む。最高！！ヨーグルトにも会います。
