パスティス
お酒が縁で、私の交際が深まった人達がいる。 ドクタースンの紹介で知り合った合気道のコニャルさん。 ＜僕のまわりで、ワインを知っている女性は少ない。特に日本人でヨーコさんのような人はいない＞って、気に入られた。 おホッホ
！
ご存知、ニセコスコットの会長ご夫妻とは20年前に知り合った。ゴルフ
よりもお酒で親しくなった。特に奥様と二人でワイン
を６本空けたので。 ご夫妻からはフランス食文化も教わった。 数年後、映画と本で話題になったのが「プロバンスの12ヶ月」。 ＜ヨーコさん、札幌へ遊びにおいでよ！＞と電話を頂いたのが5月頃だった。
お土産を探しに、数寄屋橋「西武」地下の酒売り場に行き＜パスティス＞を購入し、札幌へ持っていった。 皆は大喜び！ 昔、＜アブサン＞というアルコール数70度くらいのお酒があったけど製造禁止になり、かわりにマルセイユで作られたのが＜パスティス＞。 画家
のゴッホやロートレックもアブサン中毒だったらしい。
今回のリヨン旅行で、レストラン
店主のファイドは、パスティスのカクテル
を全部サービスしてくれた。 マルセイユ育ちのブリジットさんは、本場＜パスティス＞をプレゼントしてくれた。 秋のニセコ合宿に持って行きます
！
