サラダ油とニンニクとショウガ、コショウを使って、材料を炒めたら中華風。　私が作る料理は、日本料理と思っていた張潔先生に＜アレ？これは中華料理ね＞と言われ、私が日本料理を作れないことがばれてしまった。 　すでに、私が日本 […]

　「百尺竿頭」ホームページのアクセス20001をゲットしたＵさんからは、＜カナダのもみじよりもはるかにきれいな色です＞と赤いＴシャツプレゼントのお礼の言葉を頂きました。 　男性ばかりの同好会の皆さんと、終了後にお酒を飲ん […]

　先日、新ショウガの漬物炒めに挑戦してみたいとおっしゃった方、出来具合はいかがでしたか？　あの漬物を炒めるなんて考えてもみなかったとおっしゃる方もいらっしゃいました。　漬物炒めバージョン追加です（4人分）。　 　漬物コー […]

　ずーとお付き合いしていた近くのレンタルビデオ屋さんが閉店して久しい。　車で少し行けば別のレンタル屋さんがあるんだけれど、面倒なので借りるのを我慢していた。　 　久しぶりに日曜日が休日になった。　ビデオ映画を見て過したい […]

　トルコ旅行の現地ガイドさんは物知りでした。イスタンブールの空港からホテルまでのバスで、日本の歌＜飛んでイスタンブール＞のＣＤをかけてくれました。 　イスタンブールの旧市街地に入るとガイドさん、＜目の前のボスボラス海峡を […]

　最近悲しいことに、あれが食べたい、これが食べたいという食欲が湧かない。　白いご飯と、漬物で良いと思う。　外食が多いせいかな？ 　先日、子供と一緒に＜サイゼリア＞というレストランチエーン店に行った。　メニューを見て驚いた […]

　トルコを旅行中に日本では、｢世界遺産＜カッパドキア＞」をテレビで放映していましたとよ、教えてくれました。　たくさんの人が見ていたようで、素晴らしいところですねとも言われました。　 　ウン！　景色も素晴らしい。洞窟ホテル […]

　外国に行くと、その国の国旗をその国内で多く目にする。　トルコは特に多く、どこに居ても国旗が目についた。小型の国旗より大型の国旗が多いと思った。　道路わきはもちろん、建物の上に立っていたり、各家庭の窓からぶら下げていたり […]

　トルコ共和国樹立ご、解散したイスラム教の一派メブラーナ教。　白い帽子とクルクル周るとスカートのように広がる旋回舞踊はユネスコ無形遺産（「夏炉冬扇」に掲載）。　音楽と踊りで神と一体になれるのだそう。　愛と寛容のメブラーナ […]

　600年以上も続いたオスマン帝国は、第一次世界大戦で敗れ滅亡し、1923年、新たなトルコ共和国が樹立されました。　1924年には憲法が発布され、政教分離を確立しました。 　しかし、国民の95パーセントはイスラム教徒とい […]