雷公菌と緑蘿花

　今回、北京で初めて食べた料理がもう一つある。　野菜料理で、見た目は、高菜漬けを細かく切って、卵焼きと一緒に炒めたよう。　何となく味も似てるようだけれど、さっぱりとしていて、たくさん食べられた。

　野菜の名前は＜雷公菌＞。　高い山の岩の上に生える野生の植物だと言う。　雷が鳴って、激しい雨が降リ終わると、岩の上に生えると言う。　普段も生えているけれど目に付かず、雨が止んだ後に、岩の上に緑色に輝いて、見つけることができるらしい。　＜雷公菌＞　良い名前、コケの一種かな？（「夏炉冬扇」写真を掲載）

　中国特産店へ行って見つけた薬草。＜緑蘿花＞（蘿とは、つるのこと）。　説明文に、心不全、高血圧、糖尿病に良いとある。　糖尿病の彼女を想いうかべる。　高血圧の理事長と一緒に、最近太極拳の指導を始めたばかり。緊張していると話していた。　二人へおみやげにしようと買い求める。　最高級品の＜緑蘿花＞。　

　小さな真珠を集めたような花。　青海省の高く寒いチベット高原に40日間だけ咲くという。後日、「夏炉冬扇」に写真を掲載しますね。