新ショウガのレシピ

　袋入りの＜新ショウガ＞っていつでも売っていますね。　生の新ショウガはとても高いけれど、こちらの袋入りはお手頃。　豚肉と炒めた料理は、ご飯を何杯も食べてしまうんです。

　袋から取り出したショウガは洗わずそのまま縦半分に切って、斜めにスライスします。　豚肉ロースも細切りにします。　フライパンにサラダ油、ニンニク、花山椒を入れ、香りが出たら、豚肉を炒めます。火が通ったらコショウを振って、新ショウガを入れ、豆板醤を少し加え、炒めて出来上がり。　仕上げに黒酢を少し振っても良し！

　外を歩いている人も気がつき、何処からこの風味が漂うんだろうと食欲をそそられます。