マーマレード

　最近、手作りのマーマレードを連続して頂いた。　マーマレードとは、柑橘類の皮ごと作るジャムのことだそう。　果実だけで作るのはジャムと言うらしい。　お恥ずかしい、私はマーマレードは一度も作ったことがありません。

　頂いたマーマレードは、それぞれ美味しくって毎朝パンにつけて食べている。　酸っぱいものは苦手な私だから、柑橘類もあまり食べないけれど、頂いたマーマレードは喜んで食べている。　

　柑橘類には、発ガン抑制をする成分が含まれているという。　さらに、風邪の予防やリラックス効果もあるらしい。　そういえば、冬至に入るユズ湯は最高だし、キンカンは喉が痛いとき食べるもんね。

　柑橘類を食べたほうが良いらしいのに、今日買ったのはイチゴとバナナでした。