オリーブの食べ方

　ヨーロッパに行くと必ずオリーブの実を購入する。　生は硬くて苦いから、塩漬けにしたものを買う。　マルシェなど市場に行くとさまざまな種類があって、楽しい気分になる。

　日本でよく目にするのはグリーンの実。　熟した黒いオリーブはあまり見かけない。　レストランではブラックオリーブを料理に使う。　ピザ、スッパゲテイ、サラダなどにスライスしたブラックオリーブが入っている。　塩漬けされた実は味を引き立てる。

　＜朝食後、スライスしたブラックオリーブをお茶でいただくと、何だか元気になるような気がします＞。　＜スライスしたオリーブとチーズをサラダの上にのせると、見た目が華やかです＞。　＜爪楊枝で刺して、食後酒と一緒に食べました＞。　＜ボイルしたイカと、スライスしたオリーブを、オリーブオイルであえると美味しいです＞。　そのまま食べて美味しいんだね。