今日は七草。　食べ疲れ、飲み疲れの人にとっては、春の七草がゆを食べて、胃を休ませる良い機会ですね。 　＜先生のお正月の三が日の食事は、ヘルシーですね＞って。　食べて飲んでテレビ見るだけだから、食べ過ぎないようには、気を […]

　放射能セシウムが国の基準値より高い食牛肉が日本のあちこちから検出された。放射能に汚染された餌の稲ワラを食べたことによる結果らしい。松坂牛にも検出されたという。　ああどうしようもない！ 　アメリカから輸入された牛肉にBS […]

　美味しいワインには、やはりコッテリしている味が欲しい。でも料理の苦手な私には困難なこと。　どうする？　こうする！　市販されているものを利用する！　これしかない！ 　コッテリには油が必要、身体に良いオリーブオイル。　香り […]

　寒い日は、熱々スープが欲しくなる。この季節、みずみずしい大根をたっぷり使った汁物が多い。　大根はセキ・タンに良いという。 　最近よく作るのは、大根、ジャガイモ、にんじん、コンニャクを使ったスープ。　大根もニンジンもコン […]

　数日前、＜我が家で取れたスナックえんどう豆です。塩ゆですると、とても甘味が出て美味しいです＞と、頂いた。　今日は、＜主人の実家から、そら豆が届いたので、皆さんで食べてください＞と、講習会にたくさん持って来てくれ、皆で頂 […]

　冷たい風が吹いて、冬だね！　今日は二十四節気の一つ「大雪（たいせつ）」。　みずみずしい大根もお店に並ぶようになった。 　大根の上の部分は辛くないのでサラダに良い。大根には消化を助ける働きがある。　大根の皮をむき、長さ１ […]

　＜家の畑で今朝収穫した空心菜（くうしんさい）です。どうぞ！＞って頂きました。大好きな野菜です！本当に嬉しい！　中国の南の方たちはしょっちゅう食べると言われる暑い地方の野菜です。ビタミンやカルシウムがタップリ！ほうれん草 […]