2009年9月4日 / 最終更新日時 : 2009年9月4日 youko-hime 夏炉冬扇 エーデルワイス 名峰マッターホルンへ行く為に、バスは2,165㍍の峠を越える。残雪もある最高地点でバスを降り、絶壁から遠くまで一望している時に見つけた野性のエーデルワイス。「高貴な白」といわれる花が咲く前だった。 薄雪草（ウスユキソウ […]
2009年9月3日 / 最終更新日時 : 2009年9月3日 youko-hime その日その時 バジル 今年の春にバジルの苗を一本買い、鉢に植えていました。今年はどういう訳？ 葉の育ちが良いのです。料理に使用するために摘むと、脇から新芽が出て、葉が増える。 摘む度に葉が増える。 今日生徒さん達にあげることが出来た。 […]
2009年9月2日 / 最終更新日時 : 2009年9月2日 youko-hime その日その時 ヘチマの美味しい食べ方 ヘチマはどのように調理するのですか？って聞かれました。 アレっ？私はヘチマの話を取り上げても調理法は話してなかったんだ。 長さ２０センチ位、直径４センチ位の実ってますか？ この大きさだと中の種も小さくって食べやすい。種 […]
2009年9月2日 / 最終更新日時 : 2009年9月2日 youko-hime 夏炉冬扇 松虫草（まつむしそう） 日当たりの良い高原に自生する。日本では観賞用として江戸時代から栽培されている。別名＜輪鋒（りんぽう）菊＞。花の形が輪鋒（悪を打ち破るとされる車輪型の仏具・輪宝）に似ていることから。「花図鑑」
2009年9月1日 / 最終更新日時 : 2009年9月1日 youko-hime その日その時 台風のおかげ? テレビは選挙結果と関東に近づいている台風の情報ばかり。選挙の興奮の影響かしら？ 夕方台風が来るから、千葉、東京、神奈川は厳重に注意せよと呼びかける。 午前の教室には出向いた。 夜の教室は優しき人たちのお蔭で休講になった […]
2009年9月1日 / 最終更新日時 : 2009年9月1日 youko-hime 夏炉冬扇 菜の花（なのはな） 菜の花って、春と畑を思い浮かべる。スイスの山で菜の花を見るとは思わなかったけど、日本に古来からある菜の花と違い、ヨーロッパのセイヨウアブラナと言われるもの。日本は明治時代に輸入したそう。
2009年8月31日 / 最終更新日時 : 2009年8月31日 youko-hime 夏炉冬扇 釣鐘草（つりがねそう） 標高１３００㍍のハーダークルム。約100年前に、かの作曲家メンデルスゾーンが歩いて登り感動したという、美しい森の木立や谷の雄大な眺めを気軽に満喫できます。
2009年8月31日 / 最終更新日時 : 2009年8月31日 youko-hime その日その時 選挙結果 午前の教室を終えて、地下鉄、JRと乗り換えて急いで神田へ行った。 ＜今日、若い男性が見学にみえます＞って言われたものだから。 何っ？ 若い男性？ それは大変！ ちゃんと応対しなくっては！ ホントでした！ 若くて静かな男 […]
2009年8月29日 / 最終更新日時 : 2009年8月29日 youko-hime その日その時 ゴーヤとベーコン炒め 今日のように暑い日は、ゴーヤやヘチマを食べて夏バテしないように気をつけましょう。 今年の我が家のベランダには、ヘチマやゴーヤが実ってくれています。 無農薬、化学肥料なし、栄養はお米のとぎ汁だけ、か細いぶん、苦くない。 […]
2009年8月28日 / 最終更新日時 : 2009年8月28日 youko-hime その日その時 だだちゃ豆 夏は、汗をかいた後に飲む冷たい生ビールは最高！ お酒を飲まない人も最初の一口は美味しい！とおっしゃる。 そしてつまみは枝豆。ビールと枝豆の組み合わせは栄養的にもバランスが良いらしい。 山形から＜だだちゃ豆＞が航空便で […]