ニンニクの保存

　ニンニクをそんなにいっぱい買ったら、食べきらないうちに芽が出てしまうでしょう？　心配ない！　だいじょうぶ！

　ニンニクをひとかたまりにしている表皮をむき、塊をひと粒、ひと粒に離す。粒の表皮はむかない。　袋に入れて冷凍する。　使うときは凍ったままのニンニクに包丁を入れる。

　ヨーロッパでは、ニンニクの長い茎で三つ編みするようにして、キッチンや軒先にぶら下げたりしている。＜魔よけ＞の意味かな？　ドラキュラも嫌いらしい。

　中国では、フラフープの大きさぐらいにニンニクを束ね、その輪を10本くらい肩に下げて、自転車に乗ったおじさんが、道を通り過ぎてゆく。