2011・ポルトガル＜アンチョビ＞

　行ったことのない私にとってのポルトガルのイメージといえば、ポルトガル風民謡＜ファド＞と、焼いた鰯（イワシ）を道端で売っている。　テレビか映画で見た場面の連想だけ。

　初めてのポルトガルといっても、リスボンに2泊だけだから、ファドを聴く時間はなかったけれど、レストランで焼いた鰯料理を食べることは出来た。　大きなお皿にのった焼いた鰯一匹を、ナイフとフォークで食べるなんて慣れていない。付け合せはゆでたじゃがいも。　

　旅行に行く前に、お餞別をくれた可愛い男性3名に、生の鰯はお土産に出来ないから、塩漬けした鰯＜アンチョビ＞のかんづめを買う。　塩漬けにした鰯＜アンチョビ＞を、ゆでたじゃがいもとあえたり、スッパゲテイにあえて食べると美味しい。