リヨン・2012,ウサギの肉料理

　リヨン到着翌日、スーツケースはまだ届かない。　ドクタースンとイベットさんが迎えに来てスーパーへ行って必要な品を買う。　エアーフランス社は2万円まで保証すると言ったけど、7千円の出費。

　お昼はドクタースンのお宅へ。日当たりの良いリビングのテーブルに、シャンパンとワインが置いてある。　さっそくシャンパンで乾杯！

　料理は鮭のテリーヌに続いて、アルミ箔に包まれた鶏のモモ料理？ではなく、ウサギの肉。　イベットさん手作りのハーブ入りソースが浸み込んだ肉は、硬さも味も最高。　鶏肉の何倍も美味い！

　イベットさんは私の好きな、赤ワイン＜クローズエルミタージュ＞を注いでくれる。