2010年1月8日 / 最終更新日時 : 2010年1月8日 youko-hime その日その時 チャンポン麺 以前住んでいた近くに、まさに、肥後もっこすという感じのおじさん経営する和食屋さんがあった。 スッポン料理を得意としていたっけ。 今はスッポンを食べられるようになったけれど、当時は食わず嫌いで食べれなかった。 がんこお […]
2009年12月24日 / 最終更新日時 : 2009年12月24日 youko-hime その日その時 イカ料理 スーパーの鮮魚売り場。 店員さんがお客さんの要望で、イカのなかわたを取り、皮もむいてあげている。 えっ！店員さんは下ごしらえもしてくれるんだと知った。 イカの刺身は大好きだけれど、下ごしらえが大変なんだ！ 特に皮をうま […]
2009年11月26日 / 最終更新日時 : 2009年11月26日 youko-hime その日その時 辛ーいお土産 張潔老師のバックからお土産が出てきた。なんと！食品の調味料ばかり。 ＜ヨーコさん、これは何々、これは何々、美味しいよー！＞ってニコニコと話す。 ぜんーぶ辛いものばかり。 緑色のサンショ。真っ赤な大きな赤唐辛子。細かく […]
2009年11月13日 / 最終更新日時 : 2009年11月13日 youko-hime その日その時 火鍋を食べる 研修会場の隣に新築ビルが建ち、その中に中華レストラン（山西料理）も開業した。先週初めて料理を味わったところ、美味しかったので昨日も食した。 一番嬉しかったのは、四川料理で有名な＜火鍋＞を食べれること。 中国へ行くたび […]
2009年10月31日 / 最終更新日時 : 2009年10月31日 youko-hime その日その時 生ハムとセロリ炒め 生ハムの、燻製（くんせい）したものもあります。日本では手に入れるのはなかなか難しいですが、スペイン産は硬さも豊富にあります。 スペイン産イベリコ豚で作られる生ハムはおいしい。 硬すぎてと言う方におすすめ料理。 硬め […]
2009年10月29日 / 最終更新日時 : 2009年10月29日 youko-hime その日その時 生ハムとイチジク 今、収穫期なので毎日スーパーに置いてあるイチジクは、3個から4個入りで398円くらい。一個が百円と思うと高いかな？ でも栄養は豊富、貧血気味の私もイチジクはキライではないので近頃毎日食べている。 果糖は太るもとらしいけ […]
2009年10月28日 / 最終更新日時 : 2009年10月28日 youko-hime その日その時 醍醐（だいご） ＜少し軟らかめですけど＞って、ご自宅で採れたブルーベリーの実で作ったジャムを頂いた。 プレーンヨーグルトにブル-ベリージャムを入れて食べるのが好き！ ヨーグルトは、長寿の国の食品といわれるほど体に良いらしい。 ヨーグ […]
2009年10月25日 / 最終更新日時 : 2009年10月25日 youko-hime その日その時 日本料理 サラダ油とニンニクとショウガ、コショウを使って、材料を炒めたら中華風。 私が作る料理は、日本料理と思っていた張潔先生に＜アレ？これは中華料理ね＞と言われ、私が日本料理を作れないことがばれてしまった。 すでに、私が日本 […]
2009年10月21日 / 最終更新日時 : 2009年10月21日 youko-hime その日その時 野沢菜いため 先日、新ショウガの漬物炒めに挑戦してみたいとおっしゃった方、出来具合はいかがでしたか？ あの漬物を炒めるなんて考えてもみなかったとおっしゃる方もいらっしゃいました。 漬物炒めバージョン追加です（4人分）。 漬物コー […]
2009年9月22日 / 最終更新日時 : 2009年9月22日 youko-hime その日その時 新ショウガのレシピ 袋入りの＜新ショウガ＞っていつでも売っていますね。 生の新ショウガはとても高いけれど、こちらの袋入りはお手頃。 豚肉と炒めた料理は、ご飯を何杯も食べてしまうんです。 袋から取り出したショウガは洗わずそのまま縦半分に切 […]