2010年9月26日 / 最終更新日時 : 2010年9月26日 youko-hime その日その時 高菜漬けと豚肉炒め スーパーの漬物コーナーにはさまざまな種類がある。さらには一夜漬けから古漬けま揃っている。 同じ発酵食品のチーズのフレッシュからハードまでがあるように。 今晩何にしようかなと迷った時は、だいたいお漬物と豚肉炒めにしよう […]
2010年9月4日 / 最終更新日時 : 2010年9月4日 youko-hime その日その時 そうめんに辛いつゆ 毎日が暑くて食欲もなくなってしまいます。 暑くて冷たい飲み物をたくさん飲んで、熱中症にならないようにとさらに飲む。 そしてお腹いっぱい。食が進まない。 そんな訳で、最近はそうめんを食べる回数が多い。 簡単な＜つゆのも […]
2010年7月15日 / 最終更新日時 : 2010年7月15日 youko-hime その日その時 雷公菌と緑蘿花 今回、北京で初めて食べた料理がもう一つある。 野菜料理で、見た目は、高菜漬けを細かく切って、卵焼きと一緒に炒めたよう。 何となく味も似てるようだけれど、さっぱりとしていて、たくさん食べられた。 野菜の名前は＜雷公菌＞ […]
2010年7月14日 / 最終更新日時 : 2010年7月14日 youko-hime その日その時 陸にいる？スッポン 中国料理を食べると、疲れている時の元気回復になるように思える私。 今回もスッポン料理を食べに連れて行ってくれた。 有名なお店で、いつ行っても人、人で満席。 スッポンはビタミンが豊富で、カロリーが少ない。 滋養強壮食 […]
2010年6月21日 / 最終更新日時 : 2010年6月21日 youko-hime その日その時 オリーブの食べ方 ヨーロッパに行くと必ずオリーブの実を購入する。 生は硬くて苦いから、塩漬けにしたものを買う。 マルシェなど市場に行くとさまざまな種類があって、楽しい気分になる。 日本でよく目にするのはグリーンの実。 熟した黒いオリー […]
2010年3月17日 / 最終更新日時 : 2010年3月17日 youko-hime その日その時 マーマレード 最近、手作りのマーマレードを連続して頂いた。 マーマレードとは、柑橘類の皮ごと作るジャムのことだそう。 果実だけで作るのはジャムと言うらしい。 お恥ずかしい、私はマーマレードは一度も作ったことがありません。 頂いたマ […]
2010年1月22日 / 最終更新日時 : 2010年1月22日 youko-hime その日その時 お刺身とお寿司 第一日目の講習会が終わり、皆で食事に出かける。 幹事のHさんが用意してくれたの和食屋さん。 Hさんは先生に焼き鳥や寿司、刺身、日本酒を味わって頂きたいと意気込んでいた。 掘りごたつ式のお座敷にびっくり。 日本酒を飲ん […]
2010年1月21日 / 最終更新日時 : 2010年1月21日 youko-hime その日その時 納豆 翌日の朝食は、ホテルのダイニングルームで。 日本食、洋食のバイキングは2,300円。 アメリカ大使館はじめ、たくさんの大使館があるので、お客は外国人ばかり。 ヨーロッパ慣れし英語が堪能な老師は嬉しそう。 日本食のコー […]
2010年1月20日 / 最終更新日時 : 2010年1月20日 youko-hime その日その時 ぺペロンチーノ 中国から老師は無事に来日されました。ホテルでチェックイン後、滞在中の打ち合わせをする。 その日の夜の食事場所も決めて、私は授業に出かけた。 レストラン「イル・ヴィゴーレ」は、六本木ミッドタウンの隣に位置する小さなお店 […]
2010年1月11日 / 最終更新日時 : 2010年1月11日 youko-hime その日その時 ピリ辛ちゃんぽん 美味しいと思うチャンポン麺を話題にした翌日に、焼肉屋さんに行った。 「百尺竿頭新春初稽古」の前日だもん、体力をつけてバッチリ取り組まなければ、皆に悪いからね！ 開店前だけれどお店を開けてくれた。ゆっくりとメニューを見 […]